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吴中区严把防控抓好高温季节校园食品安全监管

来源:苏州市吴中区人民政府发布日期:2020-07-08 08:59访问量:字体:

吴中区持续抓好疫情防控工作,督促学校食堂和校外供餐单位严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定,针对餐前、餐中、餐后三个环节,严把设施设备、人员健康、清洗消毒、每日体检、食材采购、规范操作、留样记录七大关口。对发烧咳嗽、体温异常的人员一律禁止进入加工制作场所和就餐场所。

突出食品安全重点防控,以学校食堂及为学校供餐的集体用餐配送单位为重点开展食品安全防控排查,着眼夏季食源性疾病防控,加强日常检查和跟踪督导。全面做好中高考期间考生就餐点及校园周边餐饮食品安全保障工作,对全区28个中高考就餐点开展驻点保障,组织开展校园食品专项抽检163批次。

加强校园食品安全信息化建设,加快提升校园食品安全信息化管理水平,通过实施“互联网+明厨亮灶”工程,把学校食堂食品加工制作过程通过视频厨房的方式展示给监管部门及教育主管部门,实现阳光操作和透明化管理。目前,全区共有124家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”。

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